Cách làm khoai lang xí muội:
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông dài hình que. Sau đó cho khoai lang vào ngâm trong dung dịch nước muối pha loãng.
Cho bột chiên giòn vào tô, tiếp theo nước lọc vào dùng đũa khuấy cho đến khi bột mịn và sệt là được. Cho khoai lang vào áo đều bột.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho khoai lang đã áo sẵn bột chiên giòn vào chiên. Lật mặt khoai chiên vàng đều. Gắp ra giấy thấm bớt dầu.
Sau đó, cho khoai vào tô, thêm bột xí muội vào. Dùng lực tay xốc mạnh tô khoai để khoai được áo đều bột xí muội.
Cuối cùng là trình bày món khoai lang lắc bột xí muội và thưởng thức thôi nào!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------